Choco-sitos

29.12.14

Hoy os traigo una novedad: ¡comidaaaaaaa!

Mi nena pixosa es alérgica al huevo, así que toca agudizar el ingenio (y las manos) a la hora de los postres. Y como las fiestas (toooodas las fiestas) tienen un componente culinario y repostero de mucho peso... Ahí estoy yo buscando alternativas a los mazapanes, turrones y polvorones de toda la vida. Para que mi nena pixosa pueda darse un postre de lujo como el resto.
Aunque ella no es muy de dulce, a mi me pirra el chocolate. Y está claro que el postre completito ella sola no se lo iba a comer.... Así que aproveché para darme un gusto yo también. Esta es una receta que encontré en http://www.misdeseosmasdulces.com/2011/09/bizcocho-de-chocolate-sin-huevo-ni.html y que retoqué para adaptarla a mis gustos. Ahí va:

Ingredientes:
  • 200 grs. de harina de trigo
  • 250 grs. de azúcar.
  • 75 grs. de cacao puro sin azúcar (yo lo compro de la marca Valor).
  • 1 sobre de levadura tipo Royal (16 grs.).
  • 450 ml. de leche entera.
  • 40 ml. de aceite (yo uso de oliva).
Preparación:
  • Precalentar el horno a  120º (con el ventilador).
  • Mezclar en un bol los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao y levadura).
  • Añadir los ingredientes líquidos (leche y aceite) y batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Hornear hasta que la 'cala' que useis para probar el bizcocho os salga limpia (tarda un buen rato).

Una vez listo el bizcocho, y frío. Lo corté en trozos pequeños, de poco más que un bocado. Y cubrí cada trozo con chocolate blanco (especial para cobertura). Utilicé el de Nestlé, sólo hay que ponerlo en trozos y meterlo un ratito en el microondas para que se funda. Después, con ayuda de una brocha, fui pintando cada trozo y colocando encima un Lacasito antes de que el chocolate se solidificase de nuevo. Dejamos que cuaje la cobertura y ¡listo!

No es por echarme flores, pero todo el que lo probó, repitió.
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